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這是我巴黎此行最害怕的一餐,但卻相當的驚艷!
我點了兩道鳥類主菜都非常好吃!若有人近期要去,非常推這兩道主菜!
Amuse bousch的鴨肝蝦香菇湯,湯有Marcon香菇湯的精髓,整道看起來很噁心,但卻很好吃!
因為是星期日去吃晚餐,不確定chef是否有在廚房?餐廳經過換主廚之後,桌數和到客率感覺沒那麼多,和Epicure或是Ledoyen相比,氣氛好很多!但感覺侍者比較嚴肅無笑容,不知道是否和主廚也有關?
當天最有笑容的應該是外場經理:Pierre和一位端盤子的女侍者,她每次經過我的桌子一定對我微笑! 他家的侍者好像會專推松露餐,這是一小敗筆! 沒有吃甜點,所以不確定品質如何?
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