酥芙蕾的米其林星星部落格

因為在柏林不想嘗新餐廳(心驚驚!),加上從漢堡吃完Haerlin**,所以不想在柏林吃太多星(XD,柏林最高也只有兩星)

拜訪老朋友餐廳,順便和上一次沒機會見到面的主廚在餐後聊一下(一人吃飯的好處之一),他非常關心我對他的菜的看法,我最喜歡這麼一個年輕有上進心的主廚!

服務方面:

非常用心安排桌子在窗邊,8點半吃晚餐還有陽光灑在我的桌上,好棒啊!

被問是否需要閱讀雜誌或報紙,很貼心,我隨手拿了一本餐廳的美食雜誌,用漂亮照片增加食慾!

菜方面:

沒有上次一訪時魚子醬多到吃不完,而主廚用一般食材擄獲我的心

Amuse bousch 1:一開始味道很唯美,但最後兩道很馬虎,有點虎頭蛇尾的感覺! 

Amuse bousch 2:又是魚子醬料理,這位主廚真的很愛用魚子醬做菜,我想應該是因為餐廳有旅館可以靠,所以高級食材取之不盡!

Foie Gras creme brulle:從以前到現在吃過這麼Foie Gras creme brulle,這道最對我的胃,擺盤漂亮,味道優雅,應該是我吃過最好吃的鵝肝烤布雷,非常好開始!

Filet beef:要求midum rare熟度,一切看到非常漂亮的粉紅色就開心!

我這次只吃兩道甜點,女甜點主廚把她的夏季花園放在每個盤上,味道清淡高雅,好多味道層次和口感層次,好好吃阿!

我會再回訪,畢竟年輕主廚奪星企圖心非常強,我非常喜歡這樣的廚師!