這是我在巴黎一定會拜訪的一家甜點店,她家的甜點會隨季節更換!

女甜點師傅Claire Damon是Pierre Herme的學生,個人覺得甜點比Pierre Herme精彩!

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這家餐廳的女甜點主廚很用心,每季都會更換整個甜點菜單,不像巴黎的很多星級餐廳,甜點菜單從來不換的,哀!

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這是我巴黎此行最害怕的一餐,但卻相當的驚艷!

 

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我把前陣子去Ledoyen吃的筆記分享!他最近的單點的每一道菜我全吃了!只是我要求不要松露和魚子醬!

Amuse bousch:大蔥酥餅片甜菜濃湯,香菇派, 萃取蔬菜汁,他沒有其他的變化!

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