當時的我不知道柏林有很多米其林星星餐廳,而且不知道星級餐廳這麼好吃,直到吃到法國之後(下回再說!)但當時我已經知道柏林愛樂廳是個寶山,時常會有高水準的演出!

 

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巫婆帽廚師Marc Veyrat位在阿爾卑斯山上的民宿餐廳La Maison des Bois因為火災, 損失慘重, 我去年八月住過他家一晚 ,請問有讀者想看他家房間的照片嗎?若有,請留言!


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我沒有去過Pierre Gagnaire巴黎餐廳,原因是聽說他的菜很莫名其妙,有些實在是太天馬行空,要我花大錢在巴黎吃這樣的餐廳門都沒有!

 

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在Jean-Georges Klein去年年底離開L’Arnsbourg去別處另外開餐廳之後,我本來以為我這輩子不會再回L’Arnsbourg這家餐廳,不知道是運氣好還是怎樣,要接手L’Arnsbourg竟然是我最喜歡的巴黎主廚Philippe Labbé,他離開小蜜蜂餐廳巴黎傷心地,落腳在這個好山好水的地方專心做菜,太棒了!以後要吃美食就不用去巴黎了!

 

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去年2014是個奇怪的一年, 我吃了很多餐廳,但吃完主廚就走人了!

七月巴黎的L'abeille

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        八月份在Val Thorens待2晚,目的就是要吃忠道站長推的這家餐廳Restaurant Jean Sulpice,它是全歐洲最高海拔的米其林餐廳,所以在烹調的技術層面,完全和平地不一樣!

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旅館入口,好大的雪阿!

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去年12月吃得太過癮,所以復活節假期也決定來他家過!

鴿子

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第二次訪這家餐廳期待吃到和一訪時不一樣的餐,包含好吃到流淚的黑與白松露套餐(每年12月限定)

 

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